Brochetas de vegetales
Las Brochetas de Vegetales son un platillo que gusta mucho en el catering de todo evento. Estas deliciosas brochetas además son muy saludables debido a que están hechas a base de vegetales, por lo que resultan una manera diferente de presentar en el menú una exquisita opción llena de proteínas y vitaminas.
Lo mejor de todo es que se puede realizar con los vegetales de tu preferencia, todo es cuestión de cómo decidas colocarlos en el palillo según sabor, color, texturas, es cuestión de creatividad, lo importante es lavar bien todas las verduras, picarlas y colocarlas en el palillo para posteriormente asar, estando las verduras ya cocidas será mucho más sencillo de consumir, al momento de asarlas se le puede rociar un poco de aceite, también un poquito de adobo y mostaza es muy importante el estar atento a darle vuelta para que quede uniformemente dorada. Luego de estar listas también puede estar acompañada de alguna salsa.
Brochetas
Al momento de escoger los ingredientes para realizar estas deliciosas brochetas es importante tomar en cuenta las verduras que sean fáciles de pinchar con el palillo, a continuación las verduras apropiadas para éste tipo de platillo son las siguientes:
Lista de vegetales para brochetas
Calabacín.
Aceitunas.
Cebolla.
Champiñones.
Berenjena.
Pimentón
Tomates
Zanahoria
Brócoli
Igualmente el hecho de que el platillo se llame “brocheta de vegetales” esto no nos obliga a que estrictamente solo se deba utilizar vegetales, es decir, si bien las verduras es el ingrediente principal, también pudiese estar acompañado de embutidos tales como quesos. En este caso hay dos maneras de colocarlo, la primera es colocarle una lonja de queso por encima para que al momento de asar éste se derrita y la segunda es simplemente escoger algún tipo de queso que al ser pinchado y asado no se desmorone o derrita como por ejemplo se puede utilizar queso blanco queso goudet, queso roquefort, entre otros de consistencia similar.
El jamón resulta otra buena opción si queremos añadir embutido a nuestras brochetas: Se puede pinchar en lonjas para darle sólo un toque o colocar picado en trozos para que se note un poco más y lógicamente aumentar su sabor, esto depende mucho del gusto de cada quien, también se le pudiese añadir fiambres como por ejemplo tocino y salchichas, y por qué no, mezclar con alguna hortaliza como por ejemplo la cebolla.
Brochetas d vegetales con Brócoli
Lo importante será presentar éste delicioso platillo a todos los invitados de con buenos sabores. Lo mejor será destacar esa creatividad para darle ese toque especial y así destacar en el arte culinario.