Rolls de Sushi como pasapalos
El sushi es un exquisito platillo asiático que se ha puesto muy de moda en occidente, tanto así que definitivamente en una reunión o evento quedaría genial distintos rolls de sushi como pasapalos donde no obligatoriamente debe ser la receta tradicional, por ejemplo en el caso de una fiesta infantil pudiese improvisarse una especie de rolls hechos a base de pan y que éstos estén rellenos de queso y atún, hay muchísimas maneras de ingeniarse para siempre destacar por lo creativo sin descuidar un sabor exquisito.
A continuación se presenta una receta de sushi tradicional la cual posteriormente a gusto de cada quien se puede ir variando ingredientes de relleno o contorno para que sea aún mas variado el menú.
Receta de Rolls de Sushi como pasapalos
Para ocho porciones necesitarás:
155 gramos (1 taza) de arroz para sushi
2 cucharadas de vinagre de arroz
2 cucharadas de azúcar
1 ½ cucharadita de sal
4 hojas de alga marina
½ pepino pelado, sin semillas y en tiritas
2 cucharadas de jengibre encurtido
1 aguacate pelado, deshuesado y cortado en tiritas
250 gramos de salmón ahumado en rebanadas, carne de cangrejo o atún
Sushi
Preparación:
Hierve 375 ml (1 ½ taza) de agua en una cacerola mediana. Agrega el arroz y revuelve. Reduce la flama, cubre y deja cocer a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el agua se absorba.
Mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en un tazón pequeño. Agrega al arroz.
Precalienta el horno a 150 °C. Coloca las hojas de alga en una charola para hornear y calienta en el horno de 1 a 2 minutos, hasta que se sientan tibias.
Centra una hoja de alga en una esterilla de bambú. Humedece tus dedos, unta una capa delgada de arroz en el alga y presiona. Forma en el centro del arroz una hilera con ¼ del pepino, jengibre, aguacate y pescado (o marisco de tu elección). Levanta la orilla de la esterilla de bambú y enrolla los ingredientes presionando cuidadosamente hasta que se forme el rollo completo. Repite el procedimiento con el resto de los ingredientes.
Preparación de Sushi. Chef
El sushi también puede preparar con muchos otros ingredientes, y varias su presentación para servir en cualquier evento. Por ejemplo para aquellas personas que son alérgicas al pescado y todos sus derivados se les puede preparar un exquisito sushi relleno de queso crema, todo depende de la creatividad e ingenio que se tenga a la hora de preparar el platillo, lo ideal en el caso de los pasapalos es tratar de preparar comidas variadas que simplemente si alguien se resistió a probar uno al siguiente no resistirá más y degustará, ese es el reto.