Tres salsas que no pueden faltar en tu evento
Definitivamente cuando de algún evento se trata desde una simple reunión hasta una fiesta elegante el caterin juega un papel fundamental que no se debe tomar a la ligera ya que debe verse bien, provocativo y sobre todo ser delicioso, debe poder deleitar 3 sentidos queson vista, gusto y olfato… Tres salsas que reunen todas éstas condiciones por lo que definitivamente deben estar en toda ocasión son:
Guacamole
Ingredientes:
• 1 aguacate
• 1/2 cebolleta
• 1/2 tomate
• Cilantro fresco
• Aceite vegetal
• Sal al gusto
Preparación:
Triturar el aguacate y verter el aceite poco a poco mientras se tritura con una cuchara de madera o con un mortero hasta que quede algo pastoso pero que aún se detallen los trozos de aguacate, añadir la cebolla, el tomate y el cilantro bien picadito, echar sal a gusto, mezclar bien y listo. Así de fácil es ésta deliciosa salsa.
Guacamole acompañado de tostadas de maíz
Salsa de ajo y cilantro
Ingredientes:
• 250ml Aceite vegetal
• 4 Claras de huevo
• Cilantro fresco
• 4 Cabezas de ajo
• Sal a gusto
Preparación:
Añadir todos los ingredientes dentro de una licuadora, licuar por 15 segundos o hasta que todo quede bien mezclado de manera homogénea y listo para servir.
Salsa de ajo y perejil para acompañar
Crema de atún y queso crema
Ingredientes:
• 100gr de queso crema
• 1 Lata de atún
• 1 florecita de perejil
• Sal a gusto
Preparación:
Al igual que la salsa de ajo con cilantro/culantro simplemente se debe colocar todos los ingredientes dentro de la licuadora, seguidamente se licúa hasta que todo quede mezclado de manera homogénea y listo para servir.
Atún
Hay muchos otros tipos de salsas pero éstas tres son las esenciales ya que cada una tiene un sabor y textura bastante particular muy distinto una de otra, en esa variación está el secreto de un buen menú para cualquier reunión y así lograr deleitar el paladar de todos los comensales con tan exquisitas y variadas salsas o cremas las cuales se pueden untar en casi cualquier tipo de menú debido a que además de su exquisito sabor también tiene cada una su textura particular la cual le da una excelente presentación por sí sola, la salsa por excelencia es el centro de atención en todo platillo, ya que es lo que le da sabor, gusto y vista a la comida, no por nada tradicionalmente se sirve en el medio, en el medio no solo ésta al alcance de todos para que puedan degustar sino también al alcance de la vista de todos debido a que también es fundamental para la decoración ya que sin ella quedaría un espacio vacío pidiendo a gritos ser llenado…
La propiedad gustativa que tiene cada una simplemente le roba el protagonismo al platillo que se sirva pasando la salsa a ser la degustación principal del evento.