Fuente de chocolate
La Fuente de Chocolate es uno de los atractivos gastronómicos mas relevantes en muchos eventos o tipos de catering. Cuando llegamos a un evento, seguramente una de las principales mesas que llamarán nuestra atención será la mesa de dulces, y ésta lleva en el centro esta famosa cascada de dulzura.
Si estás planificando una buena mesa de dulces, la Fuente de Chocolate no debe faltar, colócala en medio de la mesa para lograr un mejor efecto. Asegúrate que la mesa se sitúe cerca de un tomacorriente para conectarla.
Frutas variadas
La preparación de esta mesa puede llevar varias horas, pues la idea es que los dulces, frutas y brochetas estén dispuestos alrededor de la Fuente de Chocolate y así los invitados puedan escoger qué dulces comer y sumergir en la fuente. Las preferencias por sabores tienden a ser diversas, así que no dudes en colocar mucha variedad.
Qué contiene la mesa Fuente de Chocolate
Generalmente encontramos gran variedad de frutas cítricas como frutas, kiwi, mandarinas, uva o piña, frutas tropicales o de temporada que encuentra fácilmente.
Decora el espacio con brochetas y combina colores para sorprender a tus invitados.
Entre los bocadillos que saben bien con chocolate derretido se encuentran los pretzels y los trozos de bizcocho. También encontramos galletas, mini dounts y tostadas dulces.
Fuente de Chocolate
Será necesario asegurarse de que los bocadillos tengan el tamaño de un bocado para que los invitados puedan mojar sus porciones con mayor facilidad.
Qué tipo de chocolate usar
Procura usar un tipo de chocolate que contenga entre 32 a 39 % de manteca de cacao. De esta manera será más fácil que el chocolate circule por la fuente.
Cómo usar una Fuente de Chocolate
De acuerdo alas instrucciones del manual con que vino la Fuente podrás saber la cantidad de chocolate que debes verter.
Vierte el chocolate derretido en la base de la fuente, y seguidamente enciéndela. Verás cómo el chocolate se desplaza a la parte superior de la columna central y hacia la parte inferior de los lados en la base de la fuente. Una vez que esté en el tazón, será impulsado hacia la parte superior de la columna central una vez más y el ciclo se repetirá.
Las fuentes de chocolate permiten que mojes varias frutas y bocadillos en el chocolate líquido, así podrás disfrutar de varias guarniciones en el evento.
Sumerge los bocadillos en el chocolate con una brocheta. La mejor manera de usar esta delicia es colocar el bocadillo debajo del chorro de chocolate cubriendo solo el bocadillo. Gira la brocheta o el mondadientes de manera que todo el bocadillo o pedazo de fruta esté cubierto de chocolate.
Coloca un plato debajo del elemento mojado para evitar manchas.