Tipos de vino tinto y cómo combinarlos
Seguramente algunas vez has dudado sobre qué vino escoger cuando estas en las estanterías del supermercado. Y es que queremos que se adapte a la ocasión y que guste a todos. Hoy en cortadoresdejamonyeventos.com te dejamos algunos datos para conozcas los diferentes tipos de vino tinto, y puedas saber escoger el indicado para cada ocasión.
El vino tinto guarda una amplia variedad de sabores, dependiendo del tiempo de envejecimiento que tenga. Algunos se envejecen en una barrica, que es una especie de tobo de madera especialmente diseñado para la oxigenación del vino, o en su botella. De acuerdo al tiempo de envejecimiento pueden resultar vinos jóvenes, de crianzas, reservas o grandes reservas.
Lo primero que tienes que saber es que nos encontramos con vinos jóvenes, que es el que no ha pasado casi ningún tiempo en la barrica; de crianza que ha pasado entre seis y doce meses , y generalmente pasa dos años reposando en la botella para su comercialización. El vino tinto reserva pasa por lo menos un año en la barrica y tres años embotellado, y el vino tinto gran reserva pasa almenos dieciocho meses en la barrica, y luego seis años en la botella.
Ya sabemos que el vino tinto es una bebida universal, el mejor acompañante para las comidas, y que gusta a todos, así que querrás encoger una buena presentación para tus invitados, y por su puesto saber con qué platos acompañarlos. Además que es una bebida perfecta para un catering especial que puedas ofrecer a tus invitados.
Según el tipo de uva que se utiliza para su elaboración, encontrarás vinos de los siguientes tipos:
Tipos de vino y sus combinaciones
Syrah
El vino syrah es de tipo suave y sabroso, su color es intenso, y es ideal para compartirlo en reuniones combinado con quesos maduros y carnes asadas o guisadas. La carne de cerdo y de cordero también irán de maravilla con un vino Syrah. Las uvas syrah se producen en las zonas frías de Francia y en las zonas cálidas de Australia.
Merlot
El vino merlot se caracteriza por su finura, por ser muy aromático y carnoso. Es de color rubí muy intenso y de graduación mediana. Este tipo de vino va en perfecta armonía con las carnes rojas, pero su finura permite acompañarlos con carne firme de pescados como el salmón y el atún. También puedes probarlo con hamburguesas y diferentes tipos de pan. Te encantará.
El merlot es originario de la región de Burdeos de Francia, donde es la variedad más cultivada, y se ha convertido en una variedad internacional, una de las más solicitadas en el mundo.
Zinfandel
El zinfandel es un vino característico de California, en donde se produce un vino con una base frutada fuerte. Este vino ha sido reconocido por acoplarse perfectamente con platos como la pizza. El zinfandel blanco, de un sabor semidulce, también es popular y puede combinarse con varios platos. Este tipo de uva tiene un alto contenido de azúcar que permite obtener niveles de alcohol superiores al 15%. También se produce en México, Estados Unidos y Chile.
Pronto más combinaciones para vino tinto…
Fuente: http://www.ehowenespanol.com/tipo-alimentos-deben-consumir-vino-merlot-info_291156/